2015年 08月 21日
存在意義
今夜は鯵の南蛮漬け!
揚げたての熱々を南蛮酢につけて
針しょうがを散らしていただきます。
そう、針しょうが!
針のように細いからおいしいのに、いつもつまようじくらいにしか切れなくて…泣。
これって私の腕が悪いのだと思っていました。
いえいえ‼
トマトが切りにくくて刃物専門店『清綱』さんで砥ぎをお願いしたら
以前パンを切るのに焼いたのが悪かったらしく
買い換えることになりました。
そおしたら!
針しょうがも白髪ねぎもオニオンスライスもサクサクスイスイ。
ただ 意外ににサラダのきゅうりとかはおいしくない。
たたいたきゅうりやちぎったレタスがおいしいように
ウチのなまった包丁にも存在意義はあったのでした。
そういえば鉄製の中華なべ?というかフライパン(底が平らじゃない)
電磁調理器に替わったので存在意義をなくしてうなだれています。
どなたかほしい方がいらしたら差し上げまぁす。
『teto・tete』
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